ビタミンC (vitamin C, VC) について

2023/02/03

せんげん台の整体ぽんて鍼灸整骨院

ビタミンCはコラーゲンの合成に必要な成分として注目されている良く耳する栄養素の一つ
健康を維持するうえでも重要な役割をはたし、ビタミンCが不足すると体に問題が生じることがあるので注意が必要 
ビタミンCは、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必要な水溶性ビタミンです。
『水溶性』とは水に溶ける
過剰に摂取されても余分な量は尿として排出されます。

そんなビタミンCですがコラーゲンの合成にとても必要
コラーゲンは、皮膚を支えるタンパク質であり、血管を維持するためにも必要な成分でもあります。
また、抗酸化作用があり、消化管での鉄分の吸収を助ける役割があるため、貧血を予防する作用が注目されています。ほとんどの動物は、ビタミンCを体内でブドウ糖をもとに合成できますが、ヒトには合成する能力がないため、食べ物からの摂取が必要です。
ビタミンCの主な働きは？
大きく4つの働きがあります

◎コラーゲンの生成
コラーゲンは皮膚や軟骨、腱などを構成する主要なタンパク質
人間の体を構成するタンパク質の約30％をコラーゲンが占めているので、ビタミンCが不足するとコラーゲンの生成ができず倦怠感、貧血などを起こすことがあります。

◎抗酸化作用
抗酸化作用があることでも知られています。体内の活性酸素は微量なら細胞伝達物質や免疫機能として働きますが、過剰に存在すると細胞を傷つけるとのこと
慢性的に活性酸素が過剰な状態が続くと心臓血管系の病気、生活習慣病などの原因になることがあるので対処が必要です
ビタミンCの抗酸化作用は、体内の活性酸素を消去するので、心臓血管系の病気を予防する効果が期待できます

◎貧血予防
ビタミンCは、鉄分の吸収を高める作用があり、貧血予防にも重要な働きをしています。貧血の予防には鉄分の摂取が重要ですが、ビタミンCやビタミンB12、葉酸などが不足しても貧血を起こすことがあるので、鉄分とビタミン類を同時に摂取するようにしましょう。

◎皮膚の健康維持
コラーゲンの生成によって、皮膚の構成をサポートする作用も期待できます。タバコや放射線、紫外線などは、活性酸素の生成が促進され、老化の原因になることがあります。そのため、肌の老化が気になる方はビタミンCを摂取するといいでしょう

ビタミンCの主な働きは？

ビタミンCが不足すると生じる症状

ビタミンCが不足すると倦怠感や疲労感、気力低下などの症状があらわれることがありますが、さらに不足状態が継続すると壊血病になることがあります。

◎壊血病
壊血病は、ビタミンCが欠乏してコラーゲンが作られないことで起こる病気コラーゲンは、血管の形成を支える役割があります。そのため、コラーゲンが不足すると血管が脆くなり出血しやすくなります。壊血病が重症化すると心臓障害や呼吸困難などを引き起こすリスクがあるので、早めの治療が重要です。

◎貧血
貧血は、血液中の赤血球が不足したり、十分に酸素を運ぶ機能をはたしていなかったりする状態です。赤血球は、鉄分を材料とするため、鉄の摂取が重要です。ビタミンCは、鉄分の吸収率を向上させる作用があるため、不足すると貧血の原因になることがあります。
貧血によって、赤血球が不足すると十分な量の酸素を体内で供給できなくなるので、疲労感や頭痛、息切れなどの症状があらわれます。

◎ビタミンCが不足しやすい人は？
野菜の摂取不足や高齢者、アルコール依存症、薬物依存症の方は、ビタミンC欠乏症になりやすい傾向があります。
喫煙者や受動喫煙者についても、非喫煙者に比べるとビタミンCの必要量が多くなるとされているので注意が必要です。ただし、ビタミンCを一日あたり10mg程度摂取すれば欠乏症を発症しないとされているため、通常の生活習慣を送っている方は、欠乏症の心配は必要ありません。

◎過剰症は存在する？
通常の食生活では、ビタミンCの過剰摂取はないとされています。ビタミンCを過剰に摂取しても、消化管での吸収率や体内での再利用によって吸収されすぎることなく、体外へ排泄されます。
しかし、サプリメントや医薬品などでは過剰摂取が起きる可能性があるので適切な分量を摂取する必要があります。ビタミンCを過剰摂取すると、吐き気や下痢、腹痛などの消化器症状があらわれることがあるそうです

ビタミンCの一日の摂取量

ビタミンCの食事からの摂取推奨量は以下のとおりです。
男性では平均91mg/日
女性では平均96mg/日

ビタミンCを含む食べ物

ビタミンCは、加熱や洗浄などで効力が失われやすいビタミンのため、調理法に注意が必要です。 ビタミンCは、加熱や洗浄などで効力が失われやすいビタミンのため、調理法に注意が必要です。
・ピーマン
・キウイフルーツ
・ブロッコリー
・いちご
・さつまいも
・みかん
・レモン

ビタミンCを取り入れたバランスの良い食生活を
ビタミンCは野菜や果物に豊富に含まれているので、不足しないように取り入れてバランスの良い食生活へと改善してみてください。

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