昔の野菜は現代の野菜よりも栄養価が高かったのでしょうか?
2024/01/05
昔の野菜は現代の野菜よりも栄養価が高かったのでしょうか?昔と現代の野菜に含まれる栄養素の量をくらべるために、五訂増補食品成分表(2005年)とその三訂補版(1978)、四訂版(1982)に示されている成分値を…
ご挨拶
2024/01/05
謹んで新年のお慶びを申し上げます。また、能登半島の震災で被害に遭われた皆様に心からお見舞いを申し上げます。そして、皆様の大切な方々がご無事であることを心から願っております。★★★★★★★★★★★★★★★★★…
冷え性予防の食習慣
2023/12/23
冷え性予防の食習慣■たんぱく質、食物繊維、発酵食品を積極的に摂取する 冷えや血行不良の緩和には、自家発電できる体づくりが重要です。良質なたんぱく質を含む大豆や魚を積極的に摂取し、食物繊維や発…
冷え性改善に役立つ食材
2023/12/21
冷え性改善に役立つ食材冷え性は健康や美容に影響を及ぼします。冬だけでなく夏も冷房が原因で一年中注意が必要です。普段の食事に取り入れると良いコツや、体を温める食べ物・飲み物のレシピをご紹介し…
入浴について②
2023/12/19
入浴について②体温が高まると、新陳代謝が活性化し、疲労物質が体外へと排出されます。疲労物質が減少するにしたがって、自然と筋肉の凝りもほぐれていきます。肩や腰の痛みも、入浴によって改善する可能…
入浴について①
2023/12/17
入浴について①日本人は、無類の入浴好きだといわれています。入浴は「身体の汚れを落とすための習慣」と捉えている人もいるかもしれませんが、実は、健康・睡眠・美容・心身のリラックスといったさまざま…
有機野菜ってどういう野菜ですか? 栄養豊富なんですか?
2023/12/15
有機野菜ってどういう野菜ですか?栄養豊富なんですか?有機野菜とは、種をまく前、あるいは苗を植える前の2年以上の間、禁止されている化学肥料や農薬を使用していない水田や畑で栽培時にも農薬や化学肥料…
旬の野菜は栄養豊富なんですか?
2023/12/13
旬の野菜は栄養豊富なんですか?野菜にはそれぞれ生育に適した時期というものがあり、旬はその野菜の収穫量がもっとも多くなる時期を指します。「旬の野菜はおいしく、栄養価が高い」と昔からいわれている…
肥満の原因と与える影響
2023/12/11
肥満の原因と与える影響肥満とは、単に体重が重いことを言うのではなく、体脂肪が非常に増加した状態を言います。逆に言うと体重が軽く一見痩せているように見えても体脂肪量が多すぎる場合は、肥満であ…
アルコールやカフェインの体に与える薬理作用と問題について
2023/12/09
アルコールやカフェインの体に与える薬理作用と問題について適量の飲酒習慣は、HDLコレステロールを上昇させ、冠動脈疾患の予防に役立つと報告があります。また気分転換や血管循環促進などの効果がありま…