栄養にならなくても健康に役立つ成分はありますか?
2023/07/03
せんげん台の整体ぽんて鍼灸整骨院
栄養にならなくても健康に役立つ成分はありますか?
食品には、栄養面での働き (一次機能あるいは栄養機能)、嗜好面での働き (二次機能あるいは感覚機能)、生活習慣病などの予防面での働き (三次機能あるいは生体調節機能)の3つの働きがあります。
このうち、三次機能(生体調節機能) にかかわる成分が、栄養にならなくても健康に役立つ成分です。
この成分は半健康状態の人に役立つもので、一般に機能性成分と呼ばれます。半健康状態とは、健康状態が崩れ始めているものの、病院で薬を処方してもらうほどではなく、日常の食生活に気をつけることで対処できるかもしれないといった状態です。
食品成分の中には、ひとつの成分が複数の働きを示す場合もあります。
たとえば唐辛子の辛味のもとであるカプサイシンは、辛味という点では嗜好面の働きを示し、体脂肪の低下を促すという点では健康に役立つ機能性成分としての働きを示すといったぐあいです。
食品には多種の機能性成分が含まれていますが、それらが体内でどのようなメカニズムで健康に役立つかは十分に解明されているわけではありません。
このような状況の中で、特定保健用食品(略称トクホ)が制度化され、市場に登場するようになりました。
特定保健用食品は体の生理機能などに影響を与える特定の機能性成分を含み、その成分の作用メカニズムと効果が明らかにされている食品で、たとえば血圧が高めの方に適する"というような特定の保健効果が期待できる表示をつけることが厚生労働大臣から許可(承認)されています。
許可されている表示には「お腹の調子を整える」「コレステロールが高めの方に適する」「血糖値の気になる方へ 」「ミネラルの吸収を助ける」などがあり、基本的に病気の予防に役立つことが期待できる内容になっています。
特定保健用食品に利用されている機能性成分のほかにも、生活習慣病の予防などに役立つ可能性のある成分が次々に発見されています。
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