５月１５日今日は「ヨーグルトの日」です

５月１５日今日は「ヨーグルトの日」です。

記念日は、「明治ブルガリアヨーグルト」を製造・販売する明治乳業株式会社（現：株式会社明治）が制定しました。

イリア・メチメチニコフ博士は、ヨーグルトに含まれるブルガリア菌が老化予防に役立つことを発表、ブルガリアに長寿者が多いのはヨーグルトに含まれる乳酸菌のためであるということを突き止めました。

また博士は1908年（明治41年）に免疫（食菌作用）に関する研究によりノーベル生理学・医学賞を受賞しました。

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