肉類や乳製品は厳選して量に気をつける

わたしたちは小さい頃から、「丈夫な体をつくるためにお肉や乳製品を食べるように」といわれて育ってきました。

それは肉や乳製品にはたんぱく質やカルシウムが多く含まれ、骨や血をつくり、エネルギーが高くスタミナがつくからです。
しかし、肉類や乳製品をとり過ぎるとさまざまな弊害があります。

 

動物性たんぱく質は消化されにくく、未消化のまま吸収されるとアレルギーを引き起こすアレルゲンになることがあります。

また、肉の脂身や乳製品は飽和脂肪酸を多く含むため、コレステロールを増やして動脈硬化、心臓病、脳卒中のリスクが高まります。

さらに、日本人は欧米人に比べ、牛乳に含まれる乳糖を分解するラクターゼという酵素の活性が低く、乳糖が小腸で吸収されずに大腸で分解されてガスと酸を生じ、お腹が張ったりゴロゴロしたりして、腸内細菌のバランスをくずしやすいという特徴があります。

長い間、穀物菜食を中心として魚介や海藻類をとってきた日本人にとって、お肉や乳製品は「体によいから積極的にとるべき食品」とは、一概にはいえないのです。
しかも、現代の牛や豚、鳥などの飼育環境はほとんどが大量生産型になり、動物にかかるストレスが高まっています。

抗生剤やホルモン剤、化学飼料なども使われており、国の安全基準はあるものの、まったく無害だとはいえません。

 

 

肉を食べるときは次の点を心がけましょう。
① なるべく質のよい脂肪分の少ないものを選ぶ
②消化や分解がしやすくなるよう、下ごしらえをする
③野菜や海藻類など、食物繊維や酵素の多いものと一緒に食べる
④ なるべく消化力の強い昼間に食べ、量に気をつける

 

特に、妊娠中は、肉類や乳製品を解毒・消化するために大量の酵素を使わなくて済むように、和食を中心にしっかりと調理して、少しずつ食べるように心がけるとよいです。
食事に少し手を加え、楽しく食べて行きたいですね。

お⾝体のことでお悩みの事がありましたら、お気軽にご相談ください！

 

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